LE MENU ARENBERG, INNOVATION ET FRAGRANCE CLASSIQUE !

* Amuses

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* Tartare de saumon 'MOWI'

Avocat – riz sauvage – furikake – bouillon dashi – fenouil marin - calendula

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* Notre ‘Tomate aux crevettes’ :

crevettes épluchées main – anciennes variétés de tomates – pamplemousse rose - compote et eau de tomates – crème de basilic

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* Fleur de courgette - homard

dumpling et consommé de crustacés – huile de coriandre – ail noir

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Pommes de terre écrasées – Royal Belgian Caviar 'Platinum Label' 10g

oseille – croustillant d'épinards - Hamachi

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* Pintadeau, cuit sur la peau – ris de veau croustillant

Girolles – champignons de Paris – sauce au verjus

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* Dessert Arenberg

OU

Fromages affinés par le Maître Fromager Affineur de Louvain 'Elsen' (+ suppl. € 12)

menu à 5 mets : * (chaque soirée) € 124
Forfait de vins/jus/eau€ 46
menu à 6 mets : menu complet (seulement les vendredi et samedi soirs) € 154
Forfait de vins/jus/eau € 56

Coupe Chardonnay Meerdael Rosé brut et amuses € 15
Coupe Champagne Gosset Grande Cuvée '33' et amuses € 18
Moka/Thé et ses douceurs € 10

Notre pain est fait maison selon la philosophie de 'Respectus Panis' et est offert avec plaisir.

Le restaurant est ouvert de 12h à 16h et de 19h à 24h – Service et TVA sont inclus.