MENU ARENBERG, 25 JAAR VERNIEUWEND MET EEN VLEUGJE KLASSIEK !



* Aperitiefhapjes

--

* Onze 'cocktail' van kreeft en handgepelde Zeebrugse garnaal
sucrine – oesterblad – focaccia – hoeve-ei - cocktailsaus

--

* Courgettebloem 'Bouillabaisse'
kabeljauw – schaaldieren – olie van prei en peterselie

--

* Onze 'arroz' van octopus, chorizo, venusschelpjes en saffraan
gegrilde groene asperge - doperwt

--

'Smeus' van polderaardappel, karnemelk en zure room
met 10g Royal Belgian Caviar 'Platinum Label'

--

* Gebraiseerde kalfswang, krokant gebakken – jus met madera
gekonfijte sjalot – girolles – Parijse champignons – espuma van gerookte aardappel

--

* Dessert Arenberg

OF
Assortiment kazen gerijpt door de Leuvense Meester Kaasrijper 'Elsen' (+ suppl. € 10)


5-gangenmenu : *
(iedere avond)

Menu : € 114
Forfait wijnen/water : € 46

6-gangenmenu : volledig
(enkel op vrijdag- en zaterdagavond)

Menu : € 139
Forfait wijnen/water : € 56



ONS BROOD IS HUISBEREID VOLGENS DE FILOSOFIE VAN 'RESPECTUS PANIS' EN WORDT U GRAAG AANGEBODEN.

Het restaurant is geopend van 19u tot 00u.
Dienst en BTW zijn in de prijzen begrepen.