MENU ARENBERG, VERNIEUWEND MET EEN VLEUGJE KLASSIEK !
* Aperitiefhapjes
--
*Tartaar Limousin rund – ganzenleverkrul – focaccia – rode bie
gekoelde consommé met herfsttruffel
--
* Gebraiseerde Rogvleugel van onze kust – handgepelde garnalen
gepofte prei – espuma gerookte aardappel – siroop van rode wijn – gefruite kappertjes
--
* Risotto van Carnarolirijst en bospaddenstoelen – Bretoense Sint Jakobsvrucht à la plancha
krokant van quinoa – crème van champignons
--
Smeus van polderaardappel - Royal Belgian Caviar 'Platinum Label' 10
zuring – krokant van spinazie - Hamachi
--
* Ardens hert van de grill
aubergine – wortel – knolselder – girolles – sausje van szechuan peper
--
* Dessert Arenberg
OF
Assortiment kazen gerijpt door Meester Kaasrijper 'Elsen'(+ € 12)
5-gangenmenu : dit menu (*) is iedere avond verkrijgbaar € 114
Forfait wijnen/water € 46
6-gangenmenu : volledig menu (enkel op vrijdag- en zaterdagavond) € 149
Forfait wijnen/water € 56
Glas Chardonnay Meerdael Rosé brut met aperitiefhapjes € 15
Glas Champagne Gosset Grande Cuvée '33' met aperitiefhapjes € 18
Mokka/thee met zoetjes € 10
Ons brood is huisbereid volgens de filosofie van 'Respectus Panis' en wordt u graag aangeboden.
Het restaurant is geopend van 19u tot 24u. - Dienst en BTW zijn in de prijzen begrepen.