MENU ARENBERG, VERNIEUWEND MET EEN VLEUGJE KLASSIEK !

* Aperitiefhapjes

—

* Tataki van 'MOWI' zalm

Avocado - wilde rijst - furikake - dashi bouillon

—

* Kabeljauw, op lage temperatuur gegaard

mousselines en jus van schaaldieren – courgette – furikake – prei olie

—

* De eerste witte asperges

broodkorstjes – krokante spekjes – bieslookboter

—

Smeus van polderaardappel - Royal Belgian Caviar 'Platinum Label' 10g

zuring – krokant van spinazie - Hamachi

—

* Lamsrug uit Texel, van de grill

aubergine - paprika - zwarte look - lamsjus met rozemarijn

—

* Dessert Arenberg

OF

Assortiment kazen gerijpt door Meester Kaasrijper 'Elsen'(+ € 12)

5-gangenmenu : dit menu (*) is iedere avond verkrijgbaar € 119
Forfait wijnen/sap/water € 46
6-gangenmenu : volledig menu (enkel op vrijdag- en zaterdagavond) € 154
Forfait wijnen/sap/water € 56

Glas Chardonnay Meerdael Rosé brut met aperitiefhapjes € 15
Glas Champagne Gosset Grande Cuvée '33' met aperitiefhapjes € 18
Mokka/thee met huisbereide zoetigheden € 10

Ons brood is huisbereid volgens de filosofie van 'Respectus Panis' en wordt u graag aangeboden.

Het restaurant is geopend van 19u tot 24u. - Dienst en BTW zijn in de prijzen begrepen.